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リーダーにニュージーランドで採取するはちみつ
マヌカハニーブーム以前の1995年から、日本人養蜂職人「辻 重」をリーダーとし、その指導下にある現地小規模養蜂家と共に限定生産された天然完熟マヌカ生はちみつで、他のはちみつとのブレンドによる量産品ではありません。ニュージーランド北島部に自生する超高活性のインカナム種マヌカ林の中で、日本人ならではの繊細さと職人気質を生かした技術を駆使し、このはちみつだけがそなえる天然の抗菌活性成分MGOの含有量を、極限まで追求しています。現地の職人任せでなく、生産・充填・販売まですべて日本人によって管理し、トレーサビリティーの確立されている正真正銘の「ジャパニーズ・クオリティ」(日本の品質)製品です。