次世代へ伝えたいこと（ブログ最終回）

少し前、指揮者で世界的に有名な小澤征爾が孫についてこんなことを言っていたのが印象に残っている。「最近...

日照りが続くＮＺの夏

毎日、毎日、暑い日が続き一滴の雨も降らない日々が長く続いている。以前はこんなことはなかった。間違いな...

豚の角煮

このところネット通販で直接漁場から魚を仕入れ食べたことなどを書いていたが、たまには脂っこいものが欲し...

私の休日の過ごし方・２

（前回に続く）マヌカの薪は非常に繊維が詰まり硬いので、炎が伏せた後の炭化したものは日本で高級品扱いさ...

私の休日の過ごし方

今日はオーストラリア方面から大きな大気がやってきて静かな朝となり、日曜でもあるので久しぶりに好きなこ...

ＮＺでの日本食の楽しみ方

前回はカツオの話をしたが、食べ物に興味の尽きない私なのでもう少し書いてみる。昔からカツオの叩きと言っ...

抗生剤のミツバチへの利用

前回は抗生剤・抗生物質に対するミツバチへの利用につき少しだけ話したが、これについてもうちょっとだけ書...

貯蔵蜜を与える重要性

いよいよ夏枯れがやってくるのか日照り続きの日が多くなってきた。これが長引くと乾燥が益々激しくなり地割...

ニュージーランドの自然・２

（前回の続き）その点では日本は国土の70％が自然林で覆われ、これは世界的にも希少で自然の美しさがある...

ニュージーランドの自然

当地ニュージーランドの自然についてちょっとだけ話そうと思う。ニュージーランドと日本とでは同じ島国で共...

情報操作されるマヌカハニー

マヌカハニー関連のサイトは今や星の数ほどある。しかし不思議と書いてあることが似たりよったりで、どれも...

気候風土とその国の文化

こちらの冬場は寒く雨ばかりで、決して良い気候とは言えない。近所には遠くイギリスから引っ越してきた人た...