干し肉の魅力
前回は自作の発酵食品について話した。塩蔵品も日持ちがするので、私のところでは良く作ることがある。これ...
酒盗(しゅとう)の作り方
また前回の続きだが、カツオを直接通販で買い内蔵には手を付けないで欲しいと希望した。通常大型の魚は内臓...
NZでの日本食の楽しみ方
前回はカツオの話をしたが、食べ物に興味の尽きない私なのでもう少し書いてみる。昔からカツオの叩きと言っ...
やっぱりカツオが好き
この処、好きな釣りはご無沙汰である。この時期は風向きが悪く、いつも行く釣り場は真正面から風が当たり釣...
ご愛用者の声
今回はTCNニュージーランド事業所の話を少ししたいと思う。 本事業所は、私がニュージーランドで永住権...