ハニー苺大福

作り方

白あんと水を鍋に入れて火にかけ、水分を蒸発させながら練ります。
しっかりした硬さになったらキッチンペーパーを敷いたバットにとり、粗熱をとります。

ボウルに移してマヌカハニー・みつばち花粉を加え混ぜます。
６等分に分け、ヘタを取った苺を包みます。

耐熱ボウルに白玉粉と砂糖を入れて混ぜ合わせます。
さらに食紅で着色した水を加えて混ぜ合わせます。

３にラップをかけて、電子レンジ500wで約１分加熱します。

一旦取り出し、全体を混ぜ合わせます。
再びラップをかけて、電子レンジ500wで約１分加熱します。
※生地に透明感が出るまで

片栗粉を敷いたバットに取り出し、熱いうちに平たく伸ばします。
６等分にして、直径７cmほどに伸ばし２を包みます。
表面に片栗粉を薄くまぶします。