マヌカハニーのりんごきんとん

作り方

さつまいもは１cmの輪切りにし、厚めに皮をむきます。
鍋にサツマイモがかぶるくらいの水を入れて柔らかくなるまで茹で、ザルあげして水分をきります。

ボウルに１を入れて熱いうちに潰し、マヌカハニーを加え混ぜます。

りんごは皮をむき、小角に切ります。
鍋にりんごと水・砂糖を加えて、水分がなくなるまで弱火で煮含めます。
レモン汁を加えて全体を和えます。

レーズンはぬるま湯で柔らかく戻します。

２に３と４を加えてざっくりと和えます。