ブロッコリーのツリーサラダ　粒マスタードドレッシング添え

作り方

ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむきます。
パプリカは星の形にします。星型で抜いたり、包丁でカットしましょう。

１のブロッコリーとパプリカを塩（分量外）を加えたお湯で茹でます。
ザルあげして水にさらします。
※茹で方は「コツ・ポイント」を参考にしてください

粒マスタードドレッシングを作ります。
ボウルにすりおろした玉ねぎを入れ、他の材料を加えて混ぜ合わせます。

器に２の茎を置き、数か所に楊枝を刺します。

バランスよくブロッコリーの花房とヘタを取ったミニトマトを刺し、ツリーの形にします。

星形のパプリカを散らし、３のドレッシングを添えます。